Descripción

Presenta un color profundo e intenso, con matices violáceos que aún brillan en la copa. En nariz, despliega notas intensas de frutas negras y aromas florales, complementadas por especias como la pimienta y sutiles notas tostadas bien integradas. En boca muestra estructura, volumen y cuerpo, pero también tensión y frescura, logrando un excelente equilibrio y una persistencia notable.

MARIDAJE

Carnes rojas y de caza. Quesos intensos o de guarda. Charcutería fina. Pastas con salsas concentradas y de sabores pronunciados.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol: 13.5° pH: 3.6

Azúcar Residual: 2 g/l

Acidez Total: 5.7 g/l