El vino presenta un bouquet de frutas rojas maduras con toques especiados. En boca, se perciben notas de guinda ácida, maqui y moras silvestres, acompañadas de taninos sedosos, acidez persistente, un paladar de dulzor medio y un final agradablemente cremoso.Marida de manera óptima con carnes rojas a la parrilla o barbacoa, empanadas, carnes de caza, carnes acompañadas de salsas al vino tinto, estofado de vacuno, cordero al palo, platos con hongos, salsas de champiñones o trufas, quesos maduros y guisos especiados. Además, platos de cerdo cocinados en olla o al horno complementan excelentemente este vino.