Descripción
Las uvas fueron cosechadas a mano a fines de Marzo, y trasladadas a la bodega. Los racimos fueron prensados en forma de racimo completo, y el jugo obtenido se trasegó a barricas de acero inoxidable para la fermentación alcohólica.
MARIDAJE
Ravioles de ricota y almendras, guiso de lentejas con pimienta, ciervo ahumado, lomo a las brasas.
INFORMACION TÉCNICA
Composición : 100% chardonnay
Alcohol: 14°
Guarda: 12 meses en barricas acero inoxidable con periódicos bastoneos.







